Restaurangen
Vår genomtänkta varmrättsbuffé
Välkommen till Vida Arenas hjärta för matupplevelser! Här kombinerar vi hockeykväll med en fulländad middag. Njut av förrätt och soppa som serveras vid bordet, innan du själv tar för dig av vår buffé med tre varmrätter som alltid är smakrika och varierade. Kvällen avrundas med dessert och kaffe, antingen före matchstart eller i första paus. Välj mellan ett bakre bord och se sedan matchen från läktaren eller ett främre bord för dig som vill kombinera spänningen på isen med en komplett restaurangkväll.
Meny CHL 11/9 - 6/10 + Träningsmatch 19/8
Träningsmatch 19/8 - Växjö Lakers vs Rögle BK.
Stort salladsbord, hembakat bröd och smör.
Varmrökt Lax med sauce verts, dillkokt potatis och citron.
Hembankad schnitzel med kapris, skysås och rostad potatis.
CHL 11/9 - Växjö Lakers vs Tappara Tampere.
Stort salladsbord , hembakat bröd och smör.
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon och skirat smör.
Pocherad torskfilé med beurre blanc och picklad fänkål.
CHL 13/9 - Växjö Lakers vs Red Bull Salzburg
Stort salladsbord , hembakat bröd och smör.
Pannbiff med karamelliserad lök, kraftig sky, rårörda lingon och stekt potatis.
Ugnsbakad lax med sparris, hemslagen hollandaise och smörslungad potatis.
Med reservation för ändringar
Meny SHL 22/9 - 8/10
På bordet
Nybakt kuvertbröd, hummus och oliver
Förrätt
Krämig kantarellsoppa
Asiatisk laxtartar med miso, ingefärscreme, shiso och rättika, forellrom och krispiga risnudlar
Varmrätt på buffé
Halstrad regnbågsfilé med citrussås och variation av broccoli
Helstekt lammrostbiff med vitlökssmör, rostade rotsaker och Chevré
Sotad ryggbiff med rödvinssky
Tillbehör på varmrättsbuffén
Säsongens sallader
Potatis Provencale
Krämig potatisgratäng
Husets hemslagna bearnaisesås
Dessert
Rabarberpaj med hemgjord vaniljcreme
Kaffe/Te
Med reservation för ändringar